美味しまね認証制度とは？

美味しまね認証制度は、島根県独自のGAP認証制度として、国からも認知されているんですよ。

ＧＡＰとは、Good Agricultural Practice（良い農業のやり方）の略で、『適正なやり方で、農業生産をしよう！』という取り組みのことなの。

「適正なやり方」と言っても、特に難しいことをするわけじゃないの。作業手順のルールを決めて、整理・整頓・清掃・清潔・習慣の５つのＳを実践し、それらをきちんと記録に残すということよ。

もちろん、各手順は、関係法令を守ることも必要だわね。

そうなのよ！　まず、５つのＳで雑菌混入などのリスクが軽減できるでしょ。そして、その作業を記録することで、ミスを防ぐことができるし、万が一事故が起こっても、記録をたどることで、被害を最小限にできるのよ！
つまり、安全な農産品を作る基本ね！

そうね、ＧＡＰに取り組む最初の頃は、面倒と感じることも事実ね。でも、取り組みを続けていくと、経営改善にも役立つのよ。ＧＡＰへの取り組みは、生産者にとっても大きなメリットになるの。

例えばね、農薬など資材の購入・保管・利用記録を分析することで、不必要な在庫や無駄な使用などがわかるでしょ。

それから、作業記録の分析から、無駄な作業や非効率な作業工程を割り出して、効率アップを目指せるわね。

さらには、さまざまな記録から次の生産計画を適切に作ることで、安全で高品質な農産物を計画どおりに生産できるようになるのよ！

そのとおりね。「俺を信じろ！」と言われても、消費者は困るわよね。

そこで、県による「認証」というシステムが必要になるのよ！

島根県では、「美味しまね認証制度」を適切に維持管理していくために、まず品目種類ごとのＧＡＰ基準となる生産工程管理基準というものを定めているの。

それを生産者が守っているのか判断するために、現地審査をするの。（現地審査は、「公益財団法人しまね農業振興公社」が受託）

そして、認証の可否は、第三者委員会である「美味しまね認証審査委員会」で決定しているのよ。

認証が認められると、それを県知事が認証書をもって証明するの。もちろん、結果はWebサイトで公表しているから、透明性の高い公平で公正な制度になっているわ。

いいえ、大丈夫よ。美味しまね認証が得られると、県が指定したマークを農産品につけることができるの。それをみれば、消費者は「美味しまね認証産品」とすぐわかる仕組みになっているのよ。